黒糖のようなコクがある天然の甘さ

「ココナッツジャグリー」

我が家の定番グッズシリーズ♪

南インドはココナッツが名産です。

ここゴアもたくさんのココナッツがあります。

ココナッツから作られるものはたくさんありますがココナッツの花が咲く所の先端から収穫されるトディー（TODDY)という液体から作られたお砂糖。

ゴアではお砂糖の代わりに使われていて甘い物を作る時にもよく使われます。

未発酵のトディーを沸騰させて結晶化させ型に移してジョグリーが完成します。

消化を促すので便秘にも効果があります。

体の毒素を排出する作用もあり肝臓を浄化させます。

抗酸化物質やミネラルも豊富でしかも美味しい！

コクのある甘さでお料理にも使えます。

（容量）500g

（消費期限）　製造年月日より9か月

貴重なココナッツジャグリーを作る様子や過程をブログでご紹介していますので、ぜひ覗いてみてくださいね！

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ココナツジョグリーの作り方