インド料理に欠かせない、自然な酸味が特徴のオーガニック タマリンド ホールです。

タマリンド（イムリ）は、インドの家庭料理、特に南インド料理で古くから親しまれている定番食材。ほどよい酸味とコクを加え、料理全体の味をバランスよくまとめてくれます。

こちらのタマリンドは、有機栽培されたタマリンドを厳選して使用。本来の香りや色、爽やかな酸味をできるだけ損なわないよう丁寧に仕上げています。余計な添加物を加えず、毎日の料理に使いやすいシンプルな食材です。

タマリンドには食物繊維が含まれ、インドでは昔から食生活の中で親しまれてきました。また、ビタミンC、鉄、カルシウムなどの栄養素も含まれています。

サンバル、ラッサム、ダール、チャツネなど、本格的なインド料理はもちろん、カレーやスープ、ソースの酸味付けにもおすすめです。

レモンや酢とはひと味違う、タマリンドならではのまろやかで奥深い酸味をぜひお楽しみください。

【原材料】

有機タマリンド / Organic Tamarind

※認証・品質管理

USDA OrganicおよびJaivik Bharatのオーガニック基準に対応。STAR-Kコーシャ認証を取得しています。また、製造元はSedexを通じて、責任ある調達や労働環境などの管理にも取り組んでいます。

※アレルゲン情報

本製品は、小麦、ごま、マスタード、木の実類、落花生（ピーナッツ）を取り扱う施設で包装されています。

【容量】

500g

【使用方法】

適量のタマリンドをぬるま湯に10〜15分ほど浸し、柔らかくなったら手でもみほぐします。
果肉を水に溶かすようにしてから、種や繊維をこして取り除き、できたタマリンド液を料理に加えてください。

サンバル、ラッサム、カレー、ダール、チャツネなどの酸味付けにお使いいただけます。

※使用量は料理やお好みの酸味に合わせて調整してください。

【保存方法】

※直射日光や高温多湿を避け、涼しく乾燥した場所で保管してください。

※開封後は密閉容器に移し替えて保存してください。

【消費期限】

製造年月日より1年