ニルギリ茶葉
税込
本場のインドのチャイに
「ニルギリ茶葉 チャイ用の葉」
「インドといえばチャイ」のチャイ用の茶葉「ニルギリＣＴＣ」のご紹介です。
インドでは、毎朝チャイを飲み、お昼寝が終わったら又チャイを飲むという方がかなり多いです。
それもあっまーーーーいチャイを好む人が大多数！
そんなインド庶民に愛され続けこれからもずっと愛されるチャイはインドの文化です。
イギリスなどは高級な茶葉をさっとお湯で色を出してその後に砂糖やミルクを足す感じですがインドのチャイは違います。
インドのチャイはまずかなり煮込みます。
少量の水に茶葉を入れかなり煮込み味を出し切り大量のミルクを要れ又そこで煮込みます。
砂糖を入れて又煮込みます。
又茶葉から違います。
高級なチャイを使うよりかはダストティーと呼ばれる茶葉やＣＴＣと呼ばれる茶葉で作った方が断然あの本場のチャイの味になります。
ダストティーは高級な物の残りの物で出荷できない茶葉を集めた物です。
葉っぱの形は全然残っていません。
ＣＴＣも葉っぱの形はありません。コロコロとした感じです。
ＣＴＣの意味は
「ＣＲＵＳＨ」押しつぶす
「ＴＥＡＲ」引きちぎる
「ＣＵＲＬ」丸める
ＣＴＣとはこのように押しつぶし、引きちぎり、丸めた製法で作られた茶葉の事です。
チャイを作るのにはＣＴＣは最高ですね。
ニルギリＣＴＣ
色の出は濃く出ます。
ニルギリの山は南インドにあり標高約２５００ｍ
個人的には道端で売られているチャイ屋さんのチャイの味みたいな感じです。
（容量）
50g