カレーや炒め物など幅広いお料理に使える
ミネラルが豊富なスパイス
「ブラック マスタードシード」

Black Mastard Seed

ブラックマスタードシードは、インド料理には欠かせない存在です。

マスタードの中でも最も辛味と香りが強く、少し粗めの食感があります。特に南インド料理でよく使われ、サンバルやラッサムなどの料理に深みと複雑な香りを与えます。

また、ブラックマスタードシードは、消化を助けて食欲を高め、血行を促進して体を温める働きがあります。抗菌・抗炎症作用や代謝促進にも優れ、料理に深みを加えるだけでなく、健康サポートにも役立つスパイスです。

油で炒めて「パチパチ」とはじけさせる「テンパリング」に使われることが多く、香ばしくスパイシーな香りが広がり、カレーや豆料理の土台を作ります。

漬物（ピクルス）やピクリングスパイスにもよく使われ、独特の強い風味が全体の味を引き締めます。

本格的なインドの味わいを楽しみたい方におすすめのスパイスです。

⭐️ブラックマスタードシードの主な効能

• 消化器系がん予防
• 喘息や風邪の症状緩和
• 代謝促進・ダイエットサポート
• 抗酸化作用による老化防止
• 関節痛・筋肉痛の緩和
• コレステロール低下
• 育毛促進
• 便通改善
• 抗菌・抗真菌作用
• 免疫力強化

【成分】

ブラックマスタードシード / Black Masturd Seed

【容量】

50g

【賞味期限】

製造年月日より1年