カルダモン

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スパイスの女王の「カルダモン」

インドスパイスの女王と呼ばれている高貴な香りの「カルダモン」

カルダモンはインド料理に使われる代表的なスパイスで、最高級の品質のものをお届けいたします。

インドスイーツにも、チャイにも、インドカレーにも良く使われます。

カルダモンが入ると豪華な香りになります。

カルダモンはインドの常緑樹の森林に生息しているショウガ科の多年草です。

カルダモンの中には種が入っています。

この種のみを粉にして良くスイーツに使います。

カルダモン粉と言うのは種の部分のみを粉にした物です。

口腔潰瘍、消化器疾患、うつ病の治療薬として、アーユルヴェーダ薬にも取り入れられています。

カルダモンの効能はたくさんあります。

｛消化｝

消化器系の問題を解決するために使われます。

吐き気、酸味、鼓脹、ガス、胸やけ、食欲不振、便秘などを防ぐために使用してください。

｛口臭｝

インドでは、食事の後、または息を爽やかにする必要があるときはいつでもカルダモンを噛みます。

シネオールと呼ばれるカルダモン油の主成分は、口腔衛生を促進する抗菌特性で知られており、口臭を引き起こす細菌と戦います。

｛利尿｝

カルダモンは利尿作用があります。又、素晴らしい解毒剤です。

尿路、膀胱、腎臓をきれいにし、老廃物、塩分、余分な水分、毒素を除去し、感染症にも対処します。

｛うつ病｝

カルダモンの抗うつ薬の性質は科学ではまだ研究されていませんが、

アーユルヴェーダ薬はうつ病と戦うための手段として使われています。

｛口腔衛生｝

口臭の助けとは別に、口の潰瘍や口や喉の感染症にはカルダモンが使われています。

｛風邪やインフルエンザ｝

この刺激的なスパイスは、風邪やインフルエンザの症状を予防し、緩和するのに役立ちます。

気管支炎や咳にも使われます。

｛癌｝

動物研究は、カルダモンがいくつかの癌に対して増殖を阻害し、さらにはいくつかの癌を死滅させるという結果が出ています。

｛血圧｝

利尿薬と繊維が豊富なスパイスとして、カルダモンは血圧を大幅に低下させます。

｛血の塊｝

カルダモンは、血小板や動脈壁への付着を防ぐことによって、危険な血栓を予防します。

｛酸化防止剤｝

カルダモンのビタミン、植物栄養素、エッセンシャルオイルの多くは抗酸化物質として働き、細胞の老化を防ぎます。

｛病原体｝

カルダモンのエッセンシャルオイルは、ウイルス、細菌、真菌、およびカビの増殖を抑制します。

｛抗炎症｝

生姜やウコンのように、その親類であるカルダモンは、特に粘膜、口、喉に痛みや腫れを制限する抗炎症性を持っています。

｛媚薬｝

伝統的な医学では、勃起不全やインポテンスに役立つ強力な鎮痛剤としてカルダモンが挙げられています。

｛血液循環を促進する｝

カルダモンは体内、特に肺への血液循環を増加させることが知られており、呼吸器疾患の自然療法としてよく使用されています。活力を維持し、エネルギーレベルを上げます

｛血糖値を調節｝

黒カルダモンは、高血糖値を治療するための効果的な治療薬として使用されます。

カルダモンにはマンガンが豊富で、体内の血糖値をコントロールするのに役立ちます。

｛体重減少｝

カルダモンはエネルギー代謝を高め、身体がより多くの脂肪を効率的に燃焼させるのを助けます。

｛睡眠障害を治療｝

カルダモン精油の甘くて落ち着いた香りを吸うと、不眠、落ち着き、不安などの睡眠問題の治療に役立ちます。

（容量）50g

｛消費期限｝製造年月日より1年

◉いっちゃのブログにて「カルダモン」の紹介をしていますので、ぜひ覗いてみてください！

夏のスパイス活用術✨

◉アーユルヴェーダ医師による「カルダモン」の動画を紹介をしています。

出典：YouTube　動画の転載許可を得ています

ぽりぽり美味しい

固形のカルダモンを初めて食べました。
むいて種だけ食べられると思わなかったので、はじめはガムみたいに噛んで食べていました。
意外と簡単にむけるので、毎食後ぽりぽりできます。
食べていると周りにしっかり香りが漂うようです。

いい香りです

おまけでいただきました。
封を開けるとカルダモンの良い香りがします。
カレーに加えると風味がよく、いつものカレーもレベルアップします。

高級なスパイス

チャイに入れると本格的な贅沢な味わいを楽しめます。今回、おまけでいただきましたが、芳醇な香りと味に翻弄されそうです。

良い♡

なかなか手に入らないので単品購入。はじめはチャイに入れるくらいがニンニク料理したあと口臭予防なんかに実をかじったりできてよいです。
健康に特に気を付けないといけない世になっているので質良いカルダモンは助かります

高貴な味

こんなにカルダモンが風味豊かで高貴な味がするものだとは知りませんでした。
おまけで頂きましたが今回早速注文しました。
カルダモン使用する料理一つずつ楽しみたいです。
楽しみを有難うございますm(_ _)m

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カルダモン

スパイスの女王の「カルダモン」

夏のスパイス活用術✨

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