コダンプリ

ケララ州のフィッシュカレーに使われるスパイスでコダンプリKODAMPULI。

「マラバルタマリンド」とも呼ばれていてコカムに見た感じ似ています。

学名はGarcinia gummi-gutta

東南アジア、インド、スリランカ、西アフリカ、中央アフリカの湿気のある森林で育ちます。

オレンジのような大きさからグレープフルーツほどの大きさほどでかぼちゃのような形をしていて乾かして保存します。

使い方もコカムと同じで水に浸して置き、絞って味が出た液を使います。

 ヒドロキシクエン酸、ポリフェノールの成分が含まれます。

添加物などは一切使用されておりません。

（成分）コダンプリ

（容量）250g

（消費期限）製造年月日より1年